L’hotel è specializzato nel predisporre appositi alimenti privi di glutine tuttavia, per quanto riguarda i pasti serviti al tavolo e/o a buffet, non è garantita la totale assenza di contaminazione crociata nella fase di preparazione e/o di somministrazione delle pietanze. Si fa presente però che al ristorante sarà possibile usufruire di una grande varietà di alimenti, fra i quali anche pietanze che solitamente non contengono glutine oltre che alcuni prodotti di base dedicati.